요리 소개
매장마다 대표 요리와 먹는 법이 다릅니다.
흑모와규 이치노야 아사쿠사 본점
아사쿠사 원조 레어 스테이크 주 전문점입니다. 흑모와규·일본산 소고기 레어 스테이크를 밥 위에 가득 올려, 한 그릇을 세 가지 방법으로 즐길 수 있습니다.
먹는 법
- 그대로
- 달걀노른자를 섞어서
- 마지막에 소고기 육수를 부어 히쓰마부시 스타일로
사용하는 고기
- 【LIGHT】특선 레어 스테이크 주：일본산 소고기 우둔살
- 【STANDARD】극상 레어 스테이크 주：와규 갈비(바라)
- 【PREMIUM】녹는 히레(안심)스테이크 주：와규 안심
- 【SPECIAL】최고급 샤토 브리안주：흑모와규 샤토브리앙
- 야키니쿠 주(덮밥)：일본산 소고기 갈비
- 【기간 한정】가을 향 가득한 5종 버섯 일본산 소고기 야키니쿠 덮밥：일본산 소고기
와규 스키야키 이치노야 아사쿠사 스키야키점
사용하는 고기
- 요네자와 와규 수키야키 덮밥：요네자와규 우둔살
- 요네자와 와규 프리미엄 수키야키 덮밥：요네자와규 립로스
- 와규 스키야키：와규 꽃등심
흑모와규 이치노야 아사쿠사 가미나리몬 가미나리몬점
와규 주 전문점입니다. 흑모와규·요네자와규 와규 주를 단품 또는 전채 6종과 디저트가 포함된 세트로 제공합니다. 진한 달걀, 갓 깎은 가쓰오부시, 양념과 함께 먹고 마지막에는 소고기 육수를 부어 즐깁니다.
사용하는 고기
- 스탠다드：와규 갈비(바라)
- 요네자와 셀렉트：요네자와규 우둔살
- 요네자와 시그니처：요네자와규 립로스
- 프리미엄：와규 안심
- 스페셜：흑모와규 샤토브리앙
- 【기간 한정】가을 향 가득한 5종 버섯 일본산 소고기 야키니쿠 덮밥：일본산 소고기